giovedì 5 giugno 2014

RICETTA: Cheesecake cioccolato e vaniglia

INGREDIENTI:

Per la base:
biscotti secchi 200 gr
burro 100 gr
Per la crema cioccolato al latte:
cioccolato al latte 50 gr (se preferite fondente)
panna liquida 80 ml
Philadelphia 250 gr (una vaschetta)
zucchero a velo 20 gr
colla di pesce 3gr
Per la crema alla vaniglia:
1 bustina di vanillina
panna liquida 80 ml
Philadelphia 250 gr (una vaschetta)
zucchero a velo 20 gr
colla di pesce 3 gr
Per guarnire:
codette al cacao

PREPARAZIONE:

Iniziate a preparare la vostra Cheesecake dalla base. Ponete i biscotti nel mixer e nel frattempo fate sciogliere il burro. Mettete i biscotti finemente sminuzzati in una ciotola aggiungendo a poco a poco il burro, amalgamate il tutto e ponete la base in una tortiera. La base deve essere compattata bene. 

Io personalmente ho deciso di non foderare più la tortiera con la carta da forno, non mi riesce bene e i bordi della torta risultano troppo irregolari, come si vede nella foto sotto.

Fate raffreddare il composto in frigorifero per circa 20 minuti, il tempo di preparare la crema al cioccolato. 
In una ciotola mettete i 250 gr di Philadephia e fatela ammorbidire mescolandola con un cucchiaio. Nel frattempo fate sciogliere il cioccolato al latte e poi, una volta tiepido, versatelo nella ciotola, mescolate fino ad ottenere una crema.
Lasciate da parte per un attimo la ciotola con la crema e procedete a far ammorbidire la colla di pesce per 10 minuti in una ciotolina d'acqua. Una volta ammorbidita, scaldate gli 80 ml di panna, prendete una ciotola nella quale versare panna tiepida e colla di pesce che dovrete far sciogliere con l'aiuto di una frusta. Dopo tutto ciò aggiungete i 20 gr di zucchero a velo. Incorporate ora il composto di panna + zucchero a velo+ colla di pesce con quello della crema al cioccolato.
Estraete la tortiera con la base dal frigo e procedete a versarvi il primo strato di crema.
Rimettete nuovamente la tortiera in frigo, sempre per circa 20 minuti, il tempo di fare lo strato di crema alla vaniglia. 
Per lo strato di crema alla vaniglia il procedimento è lo stesso, l'unica differenza è che non avete il cioccolato da far sciogliere, quindi, nella prima ciotola dove dovete far ammorbidire la Philadephia e dovete aggiungere la bustina di vanillina. 
Una volta ottenuta la crema alla vaniglia versatela nella tortiera, riponete il tutto in frigorifero per circa 4 ore prima di servirla.

Ricoprite a piacere con le codette di cacao.

Questo è il risultato... 
Il bordo è troppo irregolare e brutto da vedere, per questo non uso più la carta da forno per foderare la tortiera!! La torta ha avuto comunque un gran successo!!!






martedì 3 giugno 2014

CORSO DI TAGLIO E CUCITO

Dopo tre mesi è giunta al termine la mia esperienza al corso di taglio e cucito, giusto il tempo di cucirmi due gonne...Quanta fatica e quanta soddisfazione!!!!
...Se penso che all'inizio del corso sapevo a malapena cucire un bottone!!!
Ovviamente ho ancora molta strada da fare ma ora,almeno, riesco ad utilizzare la macchina da cucire con disinvoltura...








corso organizzato dal Circolo Arci presso "MB L'officina delle moda", Verona

giovedì 29 maggio 2014

PEOPLE FROM IBIZA

Ibiza l'isola del peccato.
Sole, mare e divertimento senza limiti.
Visitando questa magnifica isola ho scoperto che non è solo feste pazzesche e discoteche, Ibiza è molto di più. Gli abitanti dell'isola sono personaggi singolari, sempre allegri e disponibili, i paesaggi sono mozzafiato. Il mio consiglio è quello di noleggiare una macchina e viaggiare verso nord, lontano dalla zona del divertimento, perdersi tra spiaggette nascoste e deserte per potersi godere l'isola da un altro punto di vista. Ovviamente verso sera è bene tornare e andare a fare festa fino all'alba!!










venerdì 12 aprile 2013

VINITALY 2013

"Vinitaly si riconferma il più importante salone dedicato al vino..."


Giunta alla 47° edizione, questa fiera, è la più attesa dell'anno da esperti del settore e non.
..E anche quest'anno si è già conclusa!
Il prezzo del biglietto era di 50 euro e probabilmente il prossimo anno aumenterà. Questo perchè i 4.255 espositori si sono stancati di vedere gente sbronza ad ogni angolo. Ma non abbattetevi, basta conoscere le persone giuste ed entrerete gratis. Sia chiaro, non c'è bisogno di conoscere il sindaco, basta una semplice hostess, meglio se molto furba!
All'interno degli stand si respira aria di gioia e di festa, tutti col bicchiere in mano, chi per degustare, chi per brindare!
Quest'anno molti politici hanno fatto visita al Vinitaly. Matteo Renzi in primis, il cui discorso è stato trasmesso da tutti i tg, Zaia, come di consuetudine il sindaco di Verona Flavio Tosi e molti altri, che io personalmente non ho visto.
Altri volti noti, invece, hanno fatto visita alla fiera in veste di produttori:
Rocco Siffredi ha presentato il suo nuovo vino "Rocco", un vino "afrodisiaco" come lo ha definito lui stesso, "idele per rilassarsi e divertirsi";
Morgan con il nuovo "Morgato", che nasce dalla sua passione per il moscato;
Andrea Pirlo con il suo vino biologico "Nitor".
C'era anche la non apprezzata dall'intera Italia, neo vincitrice della seconda edizione del talent Masterchef, Tiziana Stefanelli. Si è esibita in uno show cooking nel padiglione della regione Toscana, dove ha dimostrato la sua bravura. Mi duole dirlo ma ha meritato la vittoria di Masterchef 2.








L'anno prossimo non potrete di certo mancare!





domenica 7 aprile 2013

RICETTA: Torta stracciatella, come riciclare gli avanzi delle uova di Pasqua

Non sapete come utilizzare la cioccolata avanzata dalle uova di Pasqua?? Questa è la ricetta perfetta.

INGREDIENTI

150 gr di cioccolato fondente o al latte
3 uova
1 bustina di vanillina
100 gr di maizena
120 ml olio di oliva
1 bustina lievito in polvere
200 gr farina
200 gr zucchero
100 ml latte

PROCEDIMENTO

Per preparare la torta stracciatella prendete 150 gr di avanzi di cioccolato delle uova di Pasqua e spezzettateli piuttosto grossolanamente. Separate gli albumi dai tuorli e mettete questi ultimi in una planetaria insieme allo zucchero. Azionate l’apparecchio e sbattete il tutto fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Se non avete la planetaria fate a mano con una frusta.
Continuando a sbattere, aggiungete prima il latte e poi l’olio. Setacciate molto bene la farina e la maizena insieme al lievito,quindi trasferite il composto di uova e zucchero in una terrina ed unite, senza fare grumi, le farine e la vanillina. Amalgamate bene tutti gli ingredienti aiutandovi con una spatola, quindi incorporate anche gli albumi, che avrete precedentemente montato a neve ferma, mescolandoli delicatamente con movimenti dal basso verso l’alto, per non smontarli. Infine aggiungete i pezzetti di cioccolato e versate il composto così ottenuto in una tortiera precedentemente imburrata e infarinata o foderata di carta da forno che è molto meglio.
Infornate per 40/45 minuti a 180°. 
Il sito dal quale ho preso la ricetta sostiene che la cottura è di 60 minuti, la mia era cotta già dopo 35 minuti. Inoltre i pezzetti di cioccolato andranno inevitabilmente sul fondo della torta anche se li infarinate, sempre come consiglia il sito.

BUON APPETITO



http://ricette.giallozafferano.it/Torta-stracciatella.html



Tapas y Flamenco. SEVILLA

Siviglia, capoluogo dell'Andalusia.
Tapas, sangria, flamenco e corrida caratterizzano la città.
Un paradiso per chi ama il clima mite in inverno e torrido d'estate, un paradiso soprattutto per chi ama bere e fare festa. La città è piena di bar de tapas dove puoi gustare un'ottima sangria accompagnata da tapas di ogni genere. Valido sostituto della sangria è il tinto de verano, un mix di vino rosso e soda. La vita notturna inizia intorno alle 22.30 proprio in questo modo, con tapas e vino, una sorta di aperitivo/cena, per proseguire fino all'alba.
Non temete,avrete tutto il tempo necessario per farvi passare la sbronza! Si, la vita a Siviglia, ed in tutta la Spagna, al mattino, inizia alle ore 10.00! Prima di quell'ora le strade sono completamente deserte. Dimenticatevi il nostro traffico delle 7.30! Nel pomeriggio la siesta è d'obbligo ed indovinate... cosa fanno in queste ore di pausa gli abitanti della città? Bevono in compagnia al bar.
Come non amare tutto ciò??

Vedere gli spettacoli di flamenco è abbastanza costoso e anche un po' noioso, a dir la verità! Il luogo ideale per non annoiarsi e vedere uno spettacolo discreto è La Carboneria. In questa taverna, ogni sera, artisti non professionisti, ma comunque molto bravi, si esibiscono per circa due ore. Ci si puo' godere lo spettacolo seduti ai tavoli o dal bancone del bar, il tutto sempre bevendo e mangiando.

Per gli amanti della corrida c'è la grande Arena di Plaza de Toros de la Real Maestranza, gli spettacoli, sfortunatamente, sono solo in primavera ed estate. Dico sfortunatamente perchè Siviglia d'estate raggiunge quasi i 40° e scegliere questo periodo per visitarla non è il massimo.
In estate la meta ideale è la Costa del Sol, a poche ore d'auto dal capoluogo andaluso, con le splendide Màlaga, Marbella e Nerja.

Ecco un po' di foto del mio recente viaggio a Siviglia!






Plaza de Toros





La Carboneria



martedì 19 marzo 2013

Le spose di PNINA TORNAI



Pnina Tornai è una stilista israeliana diventata famosa, soprattutto, grazie alla trasmissione "Abito da sposa cercasi"  (Say yes to the dress). Il programma in onda, anche troppo, su Real time, segue le storie di giovani ragazze alla ricerca dell'abito da sposa perfetto. Il tutto si svolge da Kleinfeld, New York.
Secondo alcune fonti, inizialmente la prestigiosa boutique avrebbe rifiutato gli abiti di Pnina per poi fare un passo indietro,accoglierli e crearle addirittura uno store interno.
Proprio grazie al programma gli abiti della stilista sono diventati famosi in tutto il mondo.
Oggi rappresentano il non plus ultra per le promesse spose.
Pnina Tornai abbina sensualità a tradizione. Ha una passione sfrenata per i corpetti, per la stravaganza e per le pietre preziose.
La sposa di Pnina è di sicuro anticonvenzionale, sexy e luminosa. I prezzi variano dai 5.000 euro circa, per un abito semplice, ai 30.000 euro, per un abito unico nel suo genere. Certo, non sono economici ma sono splendidi e sempre più ragazze sognano di indossare un suo abito il giorno del matrimonio.

In Italia abbiamo solo due boutique che tengono gli abiti firmati Pnina Tornai: 
Rebecca la sposa di Franca Guglieri, Piacenza 
Centro moda Mampieri, Roma.










Se volete lasciare tutti a bocca aperta il giorno delle vostre nozze, indossate un abito di Pnina Tornai!!!